Kisgyermekeink születése okán szűkössé vált ráfordítható időnk okán eladó sorba került szeretett családi borászatunk, a The Vine HRVSTD for You birtokközpontja.
Az 7029 m2-en (Etyek Hrsz. 3101 - 3619 m2, Etyek Hrsz. 3103 - 3410 m2) telken, Etyek legpatinásabb és legszebb részén, a festői Öreghegyen, a Haraszty Pincészet és BudaPrés Cider között létesült birtokközpont magában foglalja a már 5 éve sikerrel működő, érvényes üzemengedéllyel rendelkező, ám még további munkálatokat igénylő (erre érvényes építési engedéllyel rendelkező) borászati üzemet és kapcsolodó vendégteret, illetve egy előkészített biomedencét és előkészített szauna helyiséget.
Mindkét telken elérhető az önálló áramcsatlakozás (a borászati üzemnek otthont adó 3101-es teljes 3x50A ipari áram lett kiépítve), és az Öreghegy fenti részén ritkaságszámba menő módon elérhető a saját költségen felvezetett vezetékes víz és immáron az ugyancsak saját költségen, a helyiek összefogásával létesített csatorna csatlakozás is. A birtokközpont patinás macskaköves és modern aszfaltúton minden évszakban tökéletesen megközelíthető.
A területen a Hegyközségben bejegyzett, díjnyertes borok készítésére alkalmas Cserszegi fűszeres és Biaca tőkék, valamint 20 bőven termő meggyfa található.

Az épületegyüttes jelenleg a következőket foglalja magában:
- 250 m2-es, megépített biomedence (48m2) előkészítést is tartalmazó borterasz, részben burkolva, részben füvesítve
- 20 m2-es fedett feldolgozó terasz
- 80 m2-es terméskő falú borbár, dizájn padlóburkolattal és világítással, terméskő biokandallóval
- 6 m2-en két kapcsolódó mosdó
- 12 m2-es konyha helyiség előkészítés
- 30 m2-es a konyhához csatlakozó, külön bejárattal is rendelkező plusz vendégtér előkészítés
- 25 m2-es szaunatér előkészítés és hozzá kapcsolódó mosdó és öltőző előkészítés
- 25 m2-es palackozó helyiség (csempézve)
- 25 m2-es erjesztő helyiség
- 6 m2 közlekedő
- 45 m2-es öregpince
- 80 m2 (szintenkét 40 m2) új pince
- 16 m2 terasz az új pincéhez csatlakozva

A nyílászárók külső nyílászárók egy kivételével (hátsó bejárat) mind prémium, aluminium kivitelűek, a maradék egy pedig prémium, feketére színezett műanyag. Az alkalmazott burkolatok, szaniterek ugyancsak prémium kategóriát képviselnek. Az épület számos helyisége ugyanakkor még befejezésre szorul.

A borászati üzem gépészete magában foglal:
- egy 4 tartály hűtésére alkalmas ipari borászati hűtőt
- 2 db 1100 literes, 1 db 800 literes és 1 db 1500 literes hűtőpalásttal szerelt erjesztőtartályt
- 1 db pneumatikus csömöszölővel ellátott, beépített szivattyús körfejtéses hűtőpalásttal ellátott erjesztőtartályt
- 1 db saválló zúzó-bogyózót
- 1 db saválló tányérprést
- 1 db 3 kiállású beépített szivattyús és beépített lapszűrős palackozógépet
- 1 darab úszókapcsolós palackozó puffertartáyt (a félautomata rendszernek köszönhetően akár 1 személyben is végezhető a palackozás)
- 1 db szaturáló gépet
- 1 db beépített szivattyús, szakaszolható lapszűrőt
- 2db 1100 literes saválló érlelőtartályt
- 6 db 800 literes saválló érlelőtartályt
- 4 db 500 literes saválló érlelőtartályt
- 3 db 300 literes úszófedeles saválló érlelőtartályt
- 3 db 200 literes úszófedeles saválló érlelőtartályt
- 2 db 500 literes zempléni tölgy hordót
- 2 db 220 literes zempléni tölgy hordót
- 1 darab félautomata címkéző gépet
- 1 darab félautomata csavarzáró gépet
- 1 darab félautomata dugózó gépet
- 1 darab félautomata koronazáró gépet
- 1 darab kapszula zsugorítót
- 1 darab kénessav adagolót
- fix, szakaszolható saválló csővezeték köti össze az új pince mindkét szintjét a palackozóval, erjesztővel és feldolgozóval
- 1 darab nagyteljesítményű, részben távvezérlésű cefreszivattyú
- 1 darab normál cefreszivattyú
- 1 darab borszivattyú

A díjnyertes építész által készített jóváhagyott építési tervek magában foglalnak egy 100 m2-es nyeregtetős felső szintet a borbár fölé, valamint egy 140m2 alapterületű, 2 szintes új nyeregtetős épületet. Az leendő épületegyüttes markáns, ikonikus dizájnja a jövőben Etyek egyik szimbolikus épületévé varázsolja majd a birtokot.

A birtok jövőbeni funkciójának kialakítása tekintetében csak a jövendőbeli tulajdonos fantáziája szab határt. Mi egy 360 fokos ökológiai szemléletű borászatot álmodtunk ide, vendégszobákkal, rendezvényhelyiségekkel, szeparált teraszokkal. Az ár magában foglalha a tervek és a teljes koncepció megosztását.

A leendő tulajdonos dönthet úgy, hogy a meglévő technológiára alapozva a jövőben is csúcsborokat készít itt, akár kereskedelmi céllal, akár saját örömére. Etyek, mint népszerű esküvői és rendezvényhelyszín óriási potenciált rejt a birtok rendezvényközponttá alakításában is, a borturizmus miatt nagyszámú ideérkező vendégre, illetve a településen található Korda Filmstúdióban dolgozó stábok igényeire alapozva pedig a szállásfunkció is kézenfekvő lehetőségeket kínál magában.

Az új tulajdonos persze dönthet úgy is, hogy egy különleges családi birtokot alakít ki, kizárólag saját és szerettei örömére.

A mi célunk a fentiek kombinációja volt, ám a multinacionális vállalatoknál végzett munka mellett, két pici gyermekkel be kellett látnunk, hogy nem jut elegendő időnk a birtokra, de örülnénk, láthatnánk, hogy valaki saját magához formálja és megteremti azt a csodát amit megálmodtunk és elkezdtünk felépíteni. Ehhez igény esetén minden tanácsot és támogatást megadunk.

Borászatunkról további fotókat és videók elérhetőek a The Vine HRVSTD for You Instagram és Facebook oldalán.

Tovább olvasom